Filetes de Ternera Empanizados sin Lácteos
Cortezas de Ternera Empanizadas Sin Lácteos
Dale un toque de elegancia a tu mesa con estas irresistibles Cortezas de Ternera Empanizadas Sin Lácteos: doradas y crujientes a la perfección sin renunciar al rico sabor sabroso. Esta receta transforma la tradicional ternera empanizada en un deleite sin lácteos utilizando leche de almendra sin azúcar en el proceso de empanizado, combinada con pan rallado panko para un acabado ultra crujiente. Condimentadas con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra, estas tiernas corteletas se cocinan a la perfección en aceite de oliva o de aguacate para obtener un plato más ligero pero indulgente. Rápido de preparar en tan solo 40 minutos, este plato principal versátil se sirve mejor caliente junto a ensaladas frescas o verduras asadas, convirtiéndolo en una comida ideal para cenas entre semana o reuniones elegantes. Además, es una opción estelar para aquellos que buscan alternativas sin lácteos sin renunciar a los sabores clásicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 cup Harina
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado Panko
- 0.25 cup Aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Comienza golpeando las chuletas de ternera hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada utilizando un mazo de carne. Esto garantiza una cocción pareja.
Sazona ambos lados de las chuletas de ternera con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones poco profundos: en el primer tazón, coloca la harina; en el segundo tazón, bate juntos la leche de almendras y los huevos hasta que estén bien combinados; y en el tercer tazón, coloca los copos de pan panko.
Reboza cada corte de ternera en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de leche de almendra y huevo, permitiendo que gotee el exceso. Finalmente, cúbrelo uniformemente con las migas de panko y presiónalas suavemente sobre el corte para asegurarte de que se adhieran bien.
Calienta aceite de oliva o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio hasta que empiece a brillar.
Trabajando en lotes si es necesario, añade con cuidado las chuletas de ternera empanizadas a la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las chuletas estén doradas y la temperatura interna alcance los 145°F.
Transfiera las chuletas cocidas a un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente para obtener la mejor crujiente, junto con tus guarniciones favoritas como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.2 g | 148% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1000 mg | 333% | |
| Sodium | 3448 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 89.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 187.9 g | 376% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2018 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
