Filetes de Ternera Empanizados Keto
Disfruta del irresistible crujido y sabor delicado de las Costillas de Ternera empanizadas al Estilo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico platillo reconfortante. Estas costillas están recubiertas con una mezcla perfectamente sazonada de harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo y cebolla en polvo, creando una costra dorada y crujiente que es completamente libre de gluten y apta para la dieta keto. La ternera ablandada se sumerge en un baño de huevo cremoso, asegurando que cada bocado sea jugoso y lleno de sabor. Sofritas a la perfección en aceite de oliva, estas costillas luego se decoran con perejil fresco y se sirven junto a gajos de limón chispeante para una explosión de frescura. Listas en tan solo 30 minutos, esta receta rápida y satisfactoria es perfecta para cenas entre semana u ocasiones especiales, ofreciendo una versión más saludable de un favorito de inspiración italiana sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Carrilleras de ternera
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 4 tablespoons Aceite de oliva.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloque las chuletas de ternera entre dos trozos de film transparente o papel pergamino y golpéelas suavemente con un mazo para carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para unir los ingredientes secos.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la crema espesa juntos hasta que estén bien mezclados para crear el rebozado con huevo.
Sumerge cada corte de ternera primero en el lavado de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cúbralo completamente con la mezcla de harina de almendras. Presione la mezcla seca sobre el corte para asegurarse de que se adhiera bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que comience a brillar.
Añade las chuletas de ternera empanizadas a la sartén en lotes, si es necesario, para evitar amontonamiento. Cocina cada chuleta por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire las chuletas cocidas del sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Espolvoree perejil recién picado sobre las chuletas para decorar.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre las chuletas antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 513 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 10.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 645 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
