Filetes de ternera crujientes sin soya
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre crujiente y sabor con estas irresistibles Cordon Bleu de Ternera sin Soja! Elaboradas con tierno solomillo de ternera, estas cordon bleu están sazonadas con una sabrosa mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra, luego se recubren en un sistema de empanado de tres capas con harina, baño de huevo y doradas migas de pan panko. Fritas a la perfección hasta lograr un crujiente dorado en aceite vegetal, estas cordon bleu son completamente libres de soja, convirtiéndolas en una excelente elección para aquellos con restricciones dietéticas. Listas en menos de 40 minutos, son ideales para una satisfactoria cena entre semana o un placer de fin de semana que deleitará a todos. Sirve junto a puré de papas cremoso o una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa. ¡Ricas en crunch, sabor y atractivo familiar, estas cordon bleu de ternera seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams bistec de lomo de res
- 120 grams harina de trigo todo uso
- 30 grams Maicena
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 large huevos
- 60 ml leche
- 200 grams panko rallado
- 500 ml aceite vegetal
Instructions
1. Comienza cortando el filete de lomo de res en chuletas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Golpéalas ligeramente con un mazo de carne para que tengan un grosor uniforme, aproximadamente 1/4 de pulgada.
2. En un tazón poco profundo, combina la harina, almidón de maíz, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Mezcla bien.
3. En otro tazón, batir los huevos y la leche hasta que estén completamente combinados.
4. Espolvorea los copos de pan panko de manera uniforme en un plato grande.
5. Pasa cada filete de res por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Sacude el exceso de harina.
6. Sumerge la milanesa recubierta de harina en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén mojados.
7. Por último, presiona la chuleta en las migas de pan panko, cubriéndola completamente y presionando suavemente para asegurar que las migas se adhieran.
8. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Utiliza suficiente aceite para que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad.
9. Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 350°F o 175°C), coloca con cuidado los filetes en la sartén. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
10. Retira los escalopes y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
11. Sirve de inmediato, acompañando con tu elección de acompañamientos como puré de papas o una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
6357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 514.8 g | 660% | |
| Saturated Fat | 89.3 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.1 g | ||
| Cholesterol | 728 mg | 243% | |
| Sodium | 4178 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 286.0 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 187.3 g | 375% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 2043 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
