Filetes de res crujientes bajos en grasa.
Satisface tus antojos de un clásico reconfortante con estos **Filetes de Ternera Crujientes Bajos en Grasa** - ¡una versión más saludable de un favorito querido! Hechos con carne de res molida al **96% magra**, cebollas finamente picadas y una mezcla sabrosa de ajo, salsa Worcestershire y salsa de soja baja en sodio, estos filetes ofrecen un sabor intenso sin exceso de grasa. Las **migas de pan integral** crean un exterior crujiente y dorado, mientras que la clara de huevo une todo para una textura ligera pero satisfactoria. Preparados en tan solo 35 minutos con un rápido dorado en una sartén antiadherente ligeramente engrasada, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana. ¡Combina estos filetes ricos en proteínas con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa y libre de culpa! Ideal para aquellos que buscan **recetas de ternera bajas en grasa**, este platillo demuestra que no tienes que comprometer el sabor para comer de forma saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida magra (96% magra)
- 0.5 cup Cebolla finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Pan rallado integral
- 1 large Clara de huevo
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Salsa de soja, reducida en sodio.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón
- Aerosol de aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne magra molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado, las migajas de pan integral y la clara de huevo.
Agrega salsa Worcestershire, salsa de soja, pimienta negra, sal y pimentón a la mezcla. Usa tus manos para mezclar suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y dale forma de medallones redondos y planos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio y rociar ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca los filetes de carne en la sartén, asegurándote de no amontonarlos. Cocina por 5 minutos de un lado hasta que estén bien dorados.
Voltee con cuidado las chuletas y continúe cocinando por otros 5 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C) para las chuletas bien cocidas.
Una vez cocidos, saca los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato forrado con toallas de papel durante un minuto para absorber el exceso de aceite.
Sirva los filetes de res crujientes bajos en grasa inmediatamente con su elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.4 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 2826 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2019 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
