Filetes de res crujientes bajos en carbohidratos.
Satisface tu antojo de comida reconfortante y crujiente sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con estos irresistibles Filetes de Ternera Crujientes Bajos en Carbohidratos. Con finas rebanadas de solomillo de ternera recubiertas en una mezcla sabrosa de harina de almendras, queso parmesano, ajo en polvo y pimentón, esta receta amigable con la dieta keto ofrece una costra dorada y crujiente perfecta que es difícil de resistir. Rápidos de preparar, estos filetes se hacen en solo 35 minutos, convirtiéndolos en una elección ideal para cenas entre semana. Dorados a la perfección en aceite de oliva, se decoran con perejil fresco para un toque de color y frescura. Sirve estos filetes con una ensalada verde simple o verduras al vapor para una comida satisfactoria y libre de culpa. Perfectos para estilos de vida keto, sin gluten y bajos en carbohidratos, ¡este platillo ganará un lugar permanente en tu rotación de cenas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comienza preparando el solomillo de ternera. Utiliza un cuchillo afilado para cortar la ternera en lonchas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, si no está pre rebanada.
En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Reserva.
En otro plato poco profundo, combina la harina de almendras, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Sumerja cada pieza de solomillo en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso gotee. Luego, pase la carne por la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurar que la costra se adhiera.
Continúa este proceso hasta que todas las piezas de carne estén cubiertas. Deja reposar la carne durante aproximadamente 5 minutos para que el recubrimiento se fije.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, pero no humeante, agrega los filetes de carne a la sartén, procurando no amontonarlos.
Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Si es necesario, cocine por lotes y mantenga los filetes cocidos calientes en un horno precalentado a 100°C (200°F).
Una vez que todas las chuletas estén cocidas, transfiéralas a un plato de servir y decórelas con perejil recién picado.
Sirve estas chuletas de ternera crujientes bajas en carbohidratos calientes con tu elección de acompañamientos, como una simple ensalada verde o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.9 g | 240% | |
| Saturated Fat | 51.1 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 762 mg | 254% | |
| Sodium | 3491 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 180.3 g | 361% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 785 mg | 60% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 1951 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
