Filetes de pollo fritos crujientes Whole30
Sumérgete en sabor y crujido con estos filetes de pollo frito crujientes Whole30, ¡una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante! Pechugas de pollo perfectamente tiernas se golpean finas para una cocción uniforme, luego se recubren con una mezcla sin gluten de harina de almendra y coco sazonada con ajo, cebolla, pimentón y un toque de especias. Una mezcla de huevo y mostaza cremosa garantiza que el empanizado se mantenga y agrega un sutil toque picante. Freídos en poco aceite de coco rico en nutrientes hasta lograr una perfección dorada, estos filetes ofrecen un exterior crujiente satisfactorio sin granos ni lácteos, lo que los hace ideales para dietas Whole30, paleo o sin gluten. Listos en solo 35 minutos, son una adición versátil a cualquier comida: ¡sírvelos junto a verduras asadas, una ensalada fresca o tu salsa para untar Whole30 favorita para una combinación inigualable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 1 tablespoon mostaza
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y cúbrelas con film transparente. Usa un mazo de carne para golpearlas hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor. Esto garantiza una cocción pareja.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para garantizar una distribución uniforme de las especias.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la mostaza hasta que estén bien mezclados. La mostaza añade un sabor ligeramente ácido y ayuda a que el empanizado se adhiera mejor al pollo.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar el pollo, lo cual ayuda a lograr una costra crujiente.
Sumerge cada filete de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso de huevo gotee.
Transfiera el pollo con huevo al recipiente con harina, presionando suavemente para asegurar que esté cubierto de manera uniforme en todos lados.
Coloque con cuidado las milanesas de pollo enharinadas en el aceite caliente. Cocine el pollo por tandas para evitar llenar demasiado la sartén, friendo cada milanesa durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Una vez cocinado, traslada el pollo a un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los filetes de pollo crujientes y fritos de Whole30 calientes con sus acompañamientos o ensaladas compatibles favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2557 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.8 g | 245% | |
| Saturated Fat | 110.8 g | 554% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 2991 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 660 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
