Filetes de pollo empanizados Whole30
Milanesas de pollo empanizadas Whole30
Crujientes, doradas y totalmente aprobadas por Whole30, estas Milanesas de Pollo empanizadas son una versión deliciosa y saludable de un favorito clásico. Hechas con harina de almendras en lugar de pan rallado tradicional, esta receta crea un empanizado libre de gluten y granos que está sazonado a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimentón. Utilizar una mezcla de leche de coco y huevo garantiza que el empanizado sea ligero pero sabroso, mientras que un rápido salteado en aceite de oliva le otorga esa textura crujiente tan satisfactoria. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato es perfecto para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Sirve estas crujientes milanesas con tus acompañamientos Whole30 favoritos o sobre una ensalada fresca para una comida nutritiva y satisfactoria que no escatima en sabor. Palabras clave: milanesas de pollo Whole30, empanizado de harina de almendra, receta de pollo sin gluten, ideas saludables para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza por cortar los senos de pollo horizontalmente para crear cuatro filetes iguales. Coloca cada filete entre dos hojas de film transparente o dentro de una bolsa plástica, y golpéalos con un mazo de carne o un rodillo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo o bandeja, mezcla el harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra para crear la mezcla empanizadora.
En otro tazón poco profundo, bate el huevo y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Sumerja cada filete de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee. Luego, reboce cada filete en la mezcla de harina de almendra, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las milanesas de pollo a la sartén, cocinando en tandas si es necesario para evitar abarrotar la sartén.
Cocine el pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo con una temperatura interna de 165°F.
Transfiera las milanesas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los Medallones de Pollo Empanizados Whole30 inmediatamente con su elección de acompañamientos o ensalada compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.4 g | 126% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 548 mg | 183% | |
| Sodium | 2776 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 151.0 g | 302% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 214 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
