Filetes de pollo empanizados paleo
Disfruta del máximo confort saludable con estos Filetes de Pollo Empanizados al Estilo Paleo, una sabrosa versión de un plato clásico ideal para los entusiastas de la alimentación limpia. Esta receta libre de gluten y granos presenta un recubrimiento crujiente hecho de harina de almendra, harina de coco y linaza molida, condimentado con ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo para un toque sabroso. Los tiernos filetes de pechuga de pollo se cortan en finos, se sumergen en una rica mezcla de huevo y leche de almendra, luego se doran a la perfección dorada en aceite de coco o de aguacate. Con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta rica en proteínas y amigable con la dieta Paleo es perfecta para las noches ocupadas de la semana o para impresionar a tus invitados a la cena. Sirve estos filetes calientes junto a verduras frescas o al vapor para disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 2 tablespoons semilla de lino molido
- 2 large huevo
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de coco o aceite de aguacate
Instructions
Comienza por cortar cada pechuga de pollo horizontalmente en dos filetes más delgados, obteniendo un total de 8 piezas.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, la harina de coco y la linaza molida. Agrega ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para incorporar uniformemente las especias.
En un tazón aparte, batir los huevos y la leche de almendra sin azúcar hasta que estén suaves y bien combinados.
Calienta el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir uniformemente el fondo de la sartén.
Sumergir cada filete de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee antes de recubrirlo en la mezcla de harina. Presionar los filetes en la mezcla de harina para asegurar un recubrimiento uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente las milanesas en la sartén. Cocine por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F). Dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que deba cocinar el pollo en lotes.
Retira los filetes de pollo de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Sirva las milanesas de pollo empanizadas estilo paleo calientes con la guarnición de su elección, como una ensalada fresca o vegetales al vapor. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.5 g | 196% | |
| Saturated Fat | 64.2 g | 321% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1031 mg | 344% | |
| Sodium | 3094 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 36.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 255.0 g | 510% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2209 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
