Filetes de pollo empanizados crujientes y altos en proteínas.
Aumenta el valor proteico de tus comidas con estas irresistibles filetes de pollo empanados crujientes y altos en proteínas, ¡un giro saludable a un favorito clásico! Con un empanizado sabroso hecho con harina de almendra, harina de garbanzo y proteína de suero en polvo, esta receta ofrece un crujido satisfactorio manteniendo la nutrición y siendo libre de gluten. Impregnados con especias audaces como ajo, cebolla y pimentón, estos filetes dorados se doran a la perfección en sartén antes de terminar en el horno para obtener un pollo tierno y jugoso siempre. Ideal para preparación de comidas o una cena que satisfaga a todos, se sirven con gajos de limón fresco para añadir un toque de sabor chispeante. Rápidos y fáciles de preparar en solo 35 minutos, este plato es perfecto para quienes desean disfrutar de una comida reconfortante, alta en proteínas y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pechuga de pollo
- 0.5 cup Harina de almendras
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 0.25 cup Polvo de proteína de suero
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y reserva.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, la harina de garbanzo, el polvo de proteína de suero, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias se distribuyan de manera uniforme.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados para crear el baño de huevo.
Seca los filetes de pechuga de pollo con toallas de papel. Sumerge cada filete en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego pásalo por la mezcla de harina. Presiona los filetes en la mezcla de harina para asegurar un recubrimiento grueso y uniforme.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pollo empanizados a la sartén, asegurándose de no amontonar el sartén. Cocine por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y crujiente. Es posible que necesite hacer esto por tandas.
Transfiera los filetes dorados a la bandeja de horno preparada y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve los filetes de pollo crujientes calientes con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 949 mg | 316% | |
| Sodium | 3029 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 278.7 g | 557% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2548 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
