Filetes de pollo empanizados crujientes sin gluten
Transforma tu mesa de cena con esta irresistible receta de Filetes de Pollo Empanizados y Crujientes sin Gluten, una versión más saludable de la comida reconfortante por excelencia. Perfectamente sazonados con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, estos dorados filetes de pollo presentan un recubrimiento crujiente hecho a base de migas de pan sin gluten y harina, asegurando que sean seguros para aquellos con sensibilidad al gluten. El proceso de empanizado paso a paso — desde la harina sazonada hasta el baño de huevo y las migas crujientes — garantiza un bocado sabroso que es tierno por dentro y satisfactoriamente crujiente por fuera. Cocinados a la perfección en aceite de oliva, estos filetes solo toman 40 minutos desde la preparación hasta el plato, convirtiéndolos en una elección ideal para cenas entre semana o reuniones casuales. Acompáñalos con una ensalada verde fresca, verduras asadas, o tus guarniciones sin gluten favoritas para una comida reconfortante y que complace a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cup migas de pan sin gluten
- 1 cup harina sin gluten
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva o cualquier aceite de cocina preferido
Instructions
Empieza por preparar los filetes de pollo. Si son gruesos, córtalos por la mitad horizontalmente para crear 8 filetes. Esto asegura una cocción uniforme.
En un plato hondo, mezcla la harina sin gluten, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Remueve bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de forma pareja.
En un recipiente o plato hondo aparte, bate los dos huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Coloca las migas de pan sin gluten en un tercer plato poco profundo.
Empanice cada filete de pollo en la harina sazonada, asegurándose de que esté completamente cubierto. Retire el exceso de harina.
Sumerge el pollo con harina en los huevos batidos, asegurándote de cubrir ambos lados completamente.
Finalmente, presiona las pechugas de pollo en las migas de pan sin gluten, asegurándote de cubrir todos los lados de manera uniforme. Presiona ligeramente las migas de pan para que se adhieran mejor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que brille.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén caliente en tandas, teniendo cuidado de no amontonar la sartén. Cocina cada filete durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, traslada los filetes de pollo a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pollo empanizados sin gluten y crujientes con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
3161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 4789 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 278.8 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 252.7 g | 505% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 2315 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
