Filetes de pollo empanizados crujientes Keto
Déjate llevar por un clásico reconfortante y libre de culpas con estos filetes de pollo empanizados crujientes Keto, una versión baja en carbohidratos de pollo empanizado tradicional. Estos filetes dorados están recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, ofreciendo una textura perfectamente crujiente que es apta para la dieta keto y libre de gluten. El pollo se dora ligeramente en aceite de oliva para lograr la máxima crocancia antes de terminarse en el horno para asegurar una perfección tierna y jugosa. Listo en solo 35 minutos, esta receta fácil es una deliciosa opción para la cena entre semana. ¡Combínalo con verduras frescas o tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para disfrutar de una comida saludable y satisfactoria que te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Si es necesario, cúbrelo con film transparente y golpéalas suavemente para que queden de un grosor parejo usando un mazo de carne o un rodillo.
En un recipiente llano, combina la harina de almendra, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierta, luego transfiérela a la mezcla de harina de almendra. Presiona la mezcla de harina de almendra sobre el pollo para asegurar una capa uniforme y bien cubierta en ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Una vez caliente, añade los filetes de pollo empanizados, cocinando por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Coloca los filetes de pollo en la bandeja de horno previamente preparada y termina de cocinar en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que estén completamente cocidos y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Sácalo del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servir. Sirve con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.5 g | 183% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 1942 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 173.1 g | 346% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 770 mg | 59% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
