Filetes de pollo empanizados crujientes bajos en carbohidratos
¡Satisface tu antojo de pollo crujiente sin carbohidratos con esta irresistible receta de filetes de pollo empanizados crujientes bajos en carbohidratos! Perfectamente dorados y crujientes por fuera, tiernos y jugosos por dentro, estos filetes están cubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendras, queso parmesano y especias aromáticas como ajo, pimentón y orégano. Esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto se hornea al horno a la perfección con un chorrito de aceite de oliva para darle ese extra de crujiente, haciéndola tanto más saludable como deliciosa. Lista en solo 40 minutos, es una cena fácil para entre semana que sirve para cuatro personas y se combina perfectamente con una ensalada fresca o tu salsa baja en carbohidratos favorita. ¡Date un gusto sin remordimientos y disfruta de una versión más saludable del clásico pollo empanizado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 1 pound) filetes de pechuga de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup queso Parmesano rallado
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el queso Parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón dulce, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos completamente.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sumerge cada filete de pollo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Transfiera el filete revestido de huevo a la mezcla de harina de almendra, presionándolo firmemente en ambos lados para que el empanizado se adhiera.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja para hornear preparada.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre las pechugas de pollo empanizadas o rocía ligeramente con spray de aceite de oliva para mejorar la crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el empanizado esté dorado y la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Retira del horno y deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.
Disfruta tus filetes de pollo empanizados crujientes bajos en carbohidratos con tu salsa o ensalada baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 954 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1424 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
