Filetes de pollo empanizados bajos en carbohidratos.
Crujientes por fuera, tiernos por dentro, estos Filetes de Pollo Empanizados Bajos en Carbohidratos son un cambio de juego para cualquiera que vigile sus carbohidratos pero no esté dispuesto a sacrificar el sabor o la textura. Esta receta fácil de 30 minutos utiliza harina de almendra y queso Parmesano para crear un recubrimiento dorado y crujiente que está lleno de riqueza a nuez y perfectamente sazonado con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra. Las pechugas de pollo se golpean para una cocción uniforme, luego se sumergen en huevo para un empanizado impecable que se sostiene en la sartén. Cocinados a la perfección jugosa en aceite de oliva o aguacate, estos filetes son un plato principal versátil que se combina maravillosamente con verduras, ensalada o una salsa para mojar amigable con la dieta keto. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto o simplemente busques un giro más saludable al clásico pollo empanizado, ¡esta receta ofrece un gran sabor con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Comienza por golpear las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente medio pulgada, utilizando un mazo de cocina para una cocción pareja.
En un bol poco profundo, combina harina de almendra, queso parmesano rallado, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta y dejando que caiga el exceso.
Transfiera el pollo a la mezcla de harina de almendras y presione la mezcla en ambos lados, asegurando un recubrimiento completo.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente las chuletas de pollo empanizadas en la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y el empanizado esté dorado y crujiente.
Retira las milanesas de pollo cocidas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Deja reposar los filetes durante unos minutos antes de servir. Esto asegura que los jugos se redistribuyan para obtener un pollo jugoso y tierno.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos o una salsa para mojar baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 708 mg | 236% | |
| Sodium | 2262 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 23.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 748 mg | 58% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1075 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
