Filetes de pollo crujientes fritos al estilo paleo.
¡Disfruta del mejor comfort food con un toque saludable en estos filetes de pollo crujientes fritos al estilo paleo! Con pechugas de pollo jugosas y tiernas recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, almidón de arrurruz y harina de coco, esta receta libre de gluten y granos ofrece el crujido perfecto en cada bocado. Sazonados con ajo en polvo, pimentón ahumado y un toque de cayena, estos filetes se doran a la perfección en aceite de aguacate, convirtiéndolos en una opción amigable con la dieta paleo e irresistible. Rápidos y fáciles de preparar en solo 40 minutos, estos filetes de pollo fritos son ideales para cenas entre semana, reuniones en el jardín o como un aperitivo que encanta a todos. ¡Combínalos con una ensalada fresca o unas crujientes papas fritas de batata para una comida satisfactoria y saludable que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendras
- 1 cup almidón de arrurruz
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.75 cup aceite de aguacate
Instructions
Corta horizontalmente las pechugas de pollo para crear cuatro filetes.
En un tazón, batir los huevos y la leche de almendra hasta que estén bien combinados.
En un recipiente poco profundo aparte, combina harina de almendra, almidón de arrurruz, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal marina, pimienta negra y pimienta de cayena.
Sumerge cada filete de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Transfiera el pollo a la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que el recubrimiento se adhiera en ambos lados de la carne.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los filetes de pollo en la sartén, asegurándose de no amontonar demasiado la sartén.
Cocine el pollo durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Transfiera el pollo frito a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente y disfrute de sus filetes de pollo crujientes fritos al estilo paleo.
Nutrition Facts
Calories |
973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 629 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 529 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
