Filetes de pescado fritos crujientes bajos en sodio
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre crujiente y sabor con estos filetes de pescado fritos crujientes con bajo contenido de sodio! Esta receta es un giro saludable en un clásico, presentando pescado blanco y escamoso como el bacalao o el halibut envuelto en una costra dorada de galletas sin sal finamente trituradas y harina de maíz. Realzados con ajo en polvo aromático, ralladura de limón y hierbas italianas, cada bocado cuenta con un exterior crujiente y lleno de sabor sin el exceso de sodio. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, estos filetes de pescado se fríen a la perfección en aceite de oliva, haciéndolos más ligeros que las alternativas fritas. Sirve con gajos de limón fresco para un acabado con sabor que complemente el pescado sabroso y escamoso. ¡Ideal para aquellos que buscan disfrutar de comida reconfortante sin comprometer el sabor, este plato es apto para toda la familia y muy satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o halibut)
- 1 cup galletas sin sal (finamente trituradas)
- 0.5 cup harina de maíz
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large huevos
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.5 teaspoon hierbas italianas secas
- 0.25 cup aceite de oliva
- 4 pieces rodajas de limón (para servir)
Instructions
Comienza secando los filetes de pescado blanco con toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Esto ayuda a que el empanizado se adhiera mejor.
Prepara la estación de empanizado: en un recipiente poco profundo, coloca la harina todo uso. En un segundo recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En un tercer recipiente poco profundo, combina las galletas sin sal trituradas, la harina de maíz, la pimienta negra, el ajo en polvo, la ralladura de limón y las hierbas italianas secas.
Sumerge cada filete de pescado primero en la harina, agitando cualquier exceso, luego en los huevos batidos, y finalmente en la mezcla de galleta y harina de maíz. Presiona suavemente para asegurar que la mezcla se adhiera al pescado, y coloca los filetes en un plato.
Precalienta un sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Deja que el aceite se caliente hasta que comience a brillar.
Coloca cuidadosamente los filetes de pescado recubiertos en la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos por un lado hasta que el recubrimiento esté dorado y crujiente, luego voltea y cocina durante otros 3-4 minutos por el otro lado o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pescado de la sartén y escúrrelo brevemente en un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pescado fritos crujientes inmediatamente con rodajas de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.3 g | 111% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 435 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 222.6 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 122.9 g | 246% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1821 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
