Filetes de pescado fritos crujientes bajos en carbohidratos
Disfruta de un plato reconfortante libre de culpa con estos Filetes de Pescado Crujientes Bajos en Carbohidratos, ¡la combinación perfecta de crujiente y sabor sin los carbohidratos! Esta receta presenta filetes tiernos de pescado blanco recubiertos con una corteza dorada sin gluten hecha de harina de almendra, queso parmesano rallado y una mezcla picante de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Los filetes se fríen a la perfección en aceite de oliva aromático, ofreciendo un crujir satisfactorio mientras se mantienen ligeros y aptos para la dieta keto. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, estos filetes de pescado son una deliciosa y saludable opción de cena que es rápida, fácil y seguramente impresionará. Sírvelos calientes con un chorrito de limón para un acabado refrescante que realza cada bocado. Perfectos para dietas bajas en carbohidratos, ¡esta receta es una opción imperdible para cualquiera que busque una comida sabrosa y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de pescado con una toalla de papel. Este paso es crucial para asegurar que el empanizado se adhiera correctamente.
En un plato hondo, combina harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para garantizar una distribución uniforme de las especias.
En un tazón aparte, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén suaves.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Permite que el exceso gotee.
A continuación, reboza el filete en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurarte de que el recubrimiento se adhiera de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de recubrimiento.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Para comprobar si el aceite está listo, agrega una pequeña cantidad de la mezcla de harina de almendras a la sartén. Si chisporrotea de inmediato, significa que el aceite está lo suficientemente caliente.
Coloca con cuidado los filetes de pescado recubiertos en la sartén, en lotes si es necesario, para evitar amontonarlos.
Fría los filetes de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la costra esté dorada y el pescado esté cocido a través, con una textura desmenuzable.
Transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pescado fritos crujientes calientes, con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.7 g | 250% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 2260 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 28.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 122.7 g | 245% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 775 mg | 60% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1473 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
