Filetes de pescado empanizados sin gluten y crujientes
¡Lleva la experiencia gastronómica de calidad de restaurante a tu cocina con estos filetes de pescado rebozados crujientes sin gluten! Perfectamente sazonados con ajo, perejil y un toque de ralladura de limón, estos filetes lucen un cubrimiento dorado y crujiente hecho de migas de pan sin gluten, asegurando que sean seguros y deliciosos para aquellos con sensibilidades al gluten. Rápidos y fáciles de hacer, son crujientes por fuera, tiernos y escamosos por dentro, y listos en solo 30 minutos. Ideales para cenas entre semana o entretenimiento casual, sirve estos sabrosos filetes de pescado con un chorrito de jugo de limón fresco y tus acompañamientos favoritos para una comida tan nutritiva como satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filetes de pescado blanco firme (como bacalao o tilapia)
- 0.5 cup harina para todo uso sin gluten
- 2 large huevos
- 1 tablespoon agua
- 1.5 cups migas sin gluten
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite vegetal
- 4 optional gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones poco profundos: uno con harina sin gluten, otro con huevos batidos mezclados con 1 cucharada de agua, y otro con una mezcla de migas de pan sin gluten, ralladura de limón, perejil seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Reboza cada filete de pescado en harina, sacudiendo el exceso.
Pasa los filetes enharinados por la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Finalmente, cubre los filetes con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar con cuidado los filetes de pescado empanizados a la sartén.
Cocine los filetes durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que el recubrimiento esté dorado y crujiente, y el pescado esté cocido por completo.
Retire los filetes de pescado de la sartén y escúrralos sobre papel absorbente.
Sirva caliente con rodajas de limón opcional para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 4206 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 321.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1640 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
