Filetes de Pescado Empanizados Crujientes Paleo
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y crujiente con estos Filetes de Pescado Empanizados Crujientes Paleo, una versión saludable de un clásico plato reconfortante. Cubiertos con una mezcla altamente nutritiva de harina de almendra, harina de coco y linaza molida, estos filetes están sazonados con ajo, cebolla y pimentón ahumado para una explosión de sabor sabroso. Cocinados a la perfección dorada con aceite de coco para un toque paleo, el pescado logra una capa exterior crujiente satisfactoria mientras se mantiene tierno y jugoso por dentro. Rápido y fácil de preparar, este plato se termina en el horno para añadirle una capa extra de crujiente, haciéndolo ideal para cenas entre semana o una comida familiar saludable. Sirve con unas gotas de jugo de limón fresco y un toque de perejil para un toque brillante y fresco. ¡Perfecto para entusiastas de la dieta paleo y cualquiera que busque una deliciosa alternativa libre de gluten y granos a los tradicionales filetes de pescado empanizados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (bacalao, tilapia o abadejo)
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.25 cup semilla de lino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 4 gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, linaza molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla para empanizar.
En otro bol poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien combinados.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para quitar cualquier exceso de humedad.
Sumerge cada filete de pescado en los huevos batidos, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Coloca los filetes de pescado cubiertos de huevo en la mezcla de empanizado, presionando suavemente para asegurarte de que el empanizado se adhiera al pescado. Voltea para cubrir ambos lados completamente.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar los filetes de pescado empanizados a la sartén, asegurándose de no llenar demasiado el sartén (es posible que necesites hacer esto por tandas). Cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Transfiera los filetes de pescado dorados a la bandeja de horno preparada y termine de cocinar en el horno precalentado durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirva los filetes de pescado empanizados y crujientes con gajos de limón y espolvoree con perejil fresco picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.2 g | 169% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1618 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 40.4 g | 144% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 128.3 g | 257% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2652 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
