Filetes de pescado crujientes fritos Whole30
Sumérgete en el delicioso crujido de los filetes de pescado frito crujientes Whole30, una comida saludable y satisfactoria perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Esta receta presenta tiernos filetes de pescado blanco recubiertos con una sabrosa costra hecha de harina de almendra, harina de coco y una mezcla de especias vibrantes como pimentón, ajo en polvo y ralladura de limón. La técnica de doble empanizado garantiza una textura crujiente deliciosamente, mientras que el aceite de coco proporciona un acabado dorado. Sin gluten, sin granos y cumpliendo con las pautas de Whole30, estos filetes son un placer sin remordimientos que se combinan perfectamente con gajos de limón fresco para un toque cítrico. Rápida de preparar en tan solo 35 minutos, esta saludable receta de pescado frito es ideal para cenas entre semana o un regalo especial de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco firme (como bacalao o fletán)
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de coco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón (opcional para servir)
Instructions
Seca bien los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Sazona ambos lados con una pizca de sal y pimienta negra.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, harina de coco, ralladura de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, la sal restante, y pimienta.
En un tazón aparte, mezcla los huevos y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Rebosa cada filete de pescado en la mezcla de harina, luego sumerge en la mezcla de huevo, y finalmente vuelve a recubrir en la mezcla de harina. Asegúrate de que cada filete esté completamente cubierto.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que brille.
Coloque con cuidado los filetes de pescado en la sartén. Cocine por 3-4 minutos por un lado hasta que estén dorados y crujientes, luego voltee y cocine por otros 3-4 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.3 g | 226% | |
| Saturated Fat | 103.7 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 2768 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1772 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
