Filetes de Pescado Crujientes Fritos Bajos en Grasa
Disfruta sin remordimientos de estos **Filetes de Pescado Fritos Crujientes Bajos en Grasa**, una versión más saludable de la clásica receta de pescado frito sin sacrificar sabor ni textura crujiente. Perfectamente sazonados con jugo de limón, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, estos tiernos filetes de pescado blanco están recubiertos con una masa ligera y esponjosa hecha con harina de trigo integral, maicena y agua con gas para un exterior irresistiblemente crujiente. En lugar de freír en abundante aceite, estos filetes se cocinan a la perfección en una sartén o freidora de aire, usando solo un toque de aerosol para cocinar y lograr un dorado y crujiente acabado. Decorados con cebollinos frescos y servidos con gajos de limón, esta rápida y fácil receta de mariscos es ideal para un almuerzo o cena ligera y se combina perfectamente con una ensalada fresca. ¡Lleno de sabor pero bajo en grasa, es la opción de comida reconfortante saludable definitiva para los amantes del pescado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao)
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.25 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.75 cup agua con gas
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas finamente
- as needed aceite en aerosol
Instructions
Enjuague los filetes de pescado blanco bajo agua fría, séquelos con toallas de papel y colóquelos en un recipiente hondo.
Rocía los filetes con el jugo de limón y espolvorea con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Déjalos marinar durante 10 minutos para que absorban los sabores.
En un tazón mediano, mezcla la harina de trigo integral, la maicena, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Agrega gradualmente el agua con gas a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
Precalienta un sartén antiadherente o una freidora de aire a 400°F (200°C). Rocía ligeramente el sartén o la canasta de la freidora de aire con aceite en aerosol.
Sumerge cada filete de pescado marinado en la masa, permitiendo que el exceso escurra antes de colocarlo en la sartén caliente o freidora de aire.
Cocina el pescado durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado si usas una sartén, o 10-12 minutos en total en una freidora de aire, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
Una vez cocidos, retira los filetes del fuego y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de humedad.
Espolvorear los filetes de pescado crujientes con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.
Sirva los filetes de pescado fritos crujientes bajos en grasa de inmediato con gajos de limón y una ensalada como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 228 mg | 76% | |
| Sodium | 3103 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1984 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
