Filetes de pescado crujientes fritos al estilo paleo
Eleve sus cenas de entre semana con estos filetes de pescado crujientes fritos al estilo Paleo: perfectamente dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Elaborados con una mezcla saludable de harina de almendra y de coco, estos filetes de pescado sin gluten y sin granos están sazonados a la perfección con ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, creando una corteza sabrosa que combina maravillosamente con el suave y escamoso pescado. La leche de coco en el baño de huevo agrega una riqueza sutil, asegurando un sabor máximo en cada bocado. Fritos en aceite de coco rico en nutrientes, esta receta se mantiene fiel a los principios Paleo al tiempo que ofrece el crujido satisfactorio que anhela. En tan solo 30 minutos, puede preparar un platillo de calidad de restaurante que sea saludable y a la vez indulgente, se sirve mejor con gajos de limón fresco para un toque final y refrescante. ¡Perfecto para estilos de vida Paleo, sin gluten o bajos en carbohidratos, esta receta es un éxito seguro entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (como bacalao o tilapia)
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de coco
- 2 large huevo
- 0.5 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 unit gajos de limón fresco
Instructions
Enjuaga y seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones poco profundos. En el primer tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra.
En el segundo bol, batir los huevos junto con la leche de coco, mezclando hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, y luego rebózalo en la mezcla de harina, cubriéndolo completamente. Presiona la mezcla de harina sobre el pescado para asegurarte de que se adhiera bien.
Coloca los filetes de pescado rebozados en un plato y déjalos reposar durante 5 minutos. Esto ayuda a que el rebozado se adhiera mejor al freírlos.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de pescado en la sartén, asegurándote de no amontonarlos.
Fríe el pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la capa esté dorada y el pescado se desmenuce con facilidad con un tenedor.
Una vez cocinado, retire el pescado de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pescado fritos crujientes calientes con gajos de limón fresco al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.0 g | 260% | |
| Saturated Fat | 118.7 g | 594% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 679 mg | 226% | |
| Sodium | 1773 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 116.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 60.7 g | 217% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 145.9 g | 292% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2339 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
