Filetes de pescado a la parrilla con limón y hierbas sin soya
Cocina una deliciosa receta de Filetes de Pescado a la Parrilla con Limón y Hierbas, libre de soja, que realza tu experiencia gastronómica con mariscos. Este plato celebra la simplicidad y los sabores vibrantes. Presenta filetes de pescado delicados y escamosos realzados por una marinada con jugo y ralladura frescos de limón, ajo aromático, y una mezcla de perejil y eneldo picados, que aportan frescura y profundidad herbácea a cada bocado. El aceite de oliva garantiza una textura suculenta, mientras que una pizca de sal y pimienta negra recién molida añaden el equilibrio perfecto de sazón. Perfectamente asados hasta quedar tiernos y coronados con rodajas de limón caramelizado opcional, estos filetes ofrecen una manera saludable, sin gluten y consciente de las alergias para disfrutar de una comida gourmet. Listos en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para todo, desde parrilladas en el patio trasero hasta cenas elegantes. Ya sea que elijas bacalao, eglefino o tilapia, la atrevida combinación de limón y hierbas garantiza una obra maestra de mariscos que toda la familia saboreará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (como bacalao, abadejo o tilapia)
- 1 whole limón, exprimido y rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 lemon rodajas de limón a la parrilla (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F a 400°F (190°C a 200°C).
En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de un limón, aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, eneldo picado, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloque los filetes de pescado en un plato hondo. Vierta el adobo sobre el pescado, asegurándose de que cada filete esté bien cubierto. Déjelos marinar durante al menos 10 minutos mientras se calienta la parrilla.
Una vez que la parrilla esté caliente, unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado marinados en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Opcional: Asa rodajas de limón junto con el pescado durante unos minutos por lado para servir como adorno.
Retire el pescado de la parrilla y déjelo reposar unos minutos. Sirva de inmediato con rodajas de limón a la parrilla encima y disfrute de sus filetes de pescado con hierbas y limón sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2612 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 18.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1546 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
