Filetes de Pescado a la Parrilla con Limón y Hierbas sin Lácteos
Eleva tu cocina marina con estos filetes de pescado a la parrilla sin lácteos con limón y hierbas, un platillo saludable y sabroso perfecto para cenas entre semana o barbacoas de verano. Marinados en una vibrante mezcla de jugo de limón fresco, ajo, aceite de oliva y hierbas aromáticas como perejil y eneldo, estos tiernos filetes de pescado cuentan con un brillo cítrico fresco y un toque de ahumado de pimentón. Esta receta sencilla pero elegante es sin lácteos y sin gluten, haciéndola ideal para diversas necesidades dietéticas. Rápidos de preparar y asar a la parrilla, estos filetes se sirven dorados y jugosos, cubiertos con una pizca de hierbas frescas y un chorrito de limón para un toque extra de frescura. Acompáñalos con una ensalada crujiente o verduras al vapor para una comida ligera y satisfactoria que permite que los sabores naturales del pescado brillen.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (como bacalao, tilapia o halibut)
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, eneldo picado, sal, pimienta, ralladura de limón y pimentón para crear la marinada.
Coloque los filetes de pescado en un recipiente hondo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta el adobo sobre los filetes, asegurándose de que estén bien cubiertos.
Cubre el plato o sella la bolsa, y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas, para permitir que los sabores se infusionen en el pescado.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén a temperatura media y cubiertas de cenizas.
Aceite ligeramente las parrillas para evitar que se peguen.
Retire los filetes de pescado de la marinada, permitiendo que gotee el exceso, y colóquelos suavemente en la parrilla.
Cocine a la parrilla los filetes de pescado durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
Retira el pescado de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los filetes de pescado a la parrilla con una rodaja de limón y decore con hierbas frescas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 77.3 g | 155% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
