Filetes de pescado a la parrilla con limón y hierbas estilo paleo.
Brillantes, frescos y completamente satisfactorios, estos filetes de pescado a la parrilla con limón y hierbas al estilo paleo son una delicia para los entusiastas de las parrilladas saludables. Con filetes de pescado tiernos marinados en una mezcla fragante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y una selección de hierbas frescas como perejil, eneldo y tomillo, esta receta ofrece un sabor vibrante en cada bocado. Rápido de preparar en tan solo 25 minutos, estos filetes son perfectos para las noches ocupadas de la semana o reuniones al aire libre. El sutil ahumado de la parrilla se combina perfectamente con el marinado cítrico, creando un plato ligero pero sabroso que es libre de gluten, sin lácteos y apto para la dieta paleo. Sirve con un chorrito de limón fresco y una pizca de hierbas para una comida de calidad de restaurante que es nutritiva y elegante. Palabras clave ideales para la búsqueda: pescado al limón y hierbas paleo, pescado a la parrilla saludable, recetas fáciles de mariscos paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como salmón o bacalao)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Gajos de limón, para servir
Instructions
Comienza secando los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, perejil, eneldo, tomillo, ajo picado, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca los filetes de pescado en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el pescado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar el pescado en el refrigerador durante al menos 15 minutos, pero no más de 30 minutos para evitar una sobre-marinación.
Precalienta tu parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla exterior, engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se peguen.
Retira el pescado del adobo, permitiendo que escurra el exceso, luego coloca los filetes en la parrilla precalentada.
Asa el pescado durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, dependiendo del grosor de tus filetes, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Pase el pescado a la fuente de servir y decore con hierbas frescas adicionales, si lo desea.
Sirve los filetes de pescado de inmediato con gajos de limón al lado para obtener un sabor cítrico adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.4 g | 136% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 1546 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 133.7 g | 267% | |
| Vitamin D | 67.5 mcg | 338% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2653 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
