Filetes de perca fritos crujientes bajos en sodio.
Sumérgete en una versión más saludable de mariscos fritos con estos irresistibles Filetes de Perca Frita Crujientes Bajos en Sodio. Perfectamente sazonados con una mezcla de ajo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de jugo de limón, estos filetes dorados ofrecen un sabor intenso sin necesidad de sal añadida. Con un rebozado ligero y crujiente hecho con harina de trigo integral y harina de maíz, esta receta brinda una alternativa saludable a los pescados fritos tradicionales. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos, estos filetes se fríen a la perfección en aceite de oliva para obtener un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. Decorados con perejil fresco y servidos junto a gajos de limón, se convierten en el centro vibrante de cualquier comida. Ya sea que estés cuidando tu consumo de sodio o simplemente deseando una opción de mariscos más saludable, este plato seguramente complacerá.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium fillets Filetes de lucio
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon "Ajo en polvo"
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Harina integral
- 0.5 cup Harina de maíz
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de perca bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Coloca los filetes en un plato y rocíalos con jugo de limón. Masajea suavemente para cubrir uniformemente y reserva.
En un tazón pequeño, combina pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y páprika. Espolvorea esta mezcla de condimentos sobre ambos lados de los filetes de perca.
Prepara la estación de empanizado: Coloca la harina de trigo integral en un plato hondo. En un segundo plato, mezcla la harina de maíz con una pizca de pimienta negra. En un tercer plato, bate los huevos con leche hasta que estén bien combinados.
Sumergir cada filete de perca primero en la harina, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme, luego en la mezcla de huevo, dejando que gotee el exceso. Finalmente, presiona el filete en la mezcla de harina de maíz en ambos lados, asegurando que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los filetes empanizados a la sartén, cocinándolos en tandas si es necesario para evitar amontonarlos.
Fríe los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido, volteando suavemente con una espátula.
Transfiera los filetes cocinados a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco y sirva de inmediato con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 615 mg | 205% | |
| Sodium | 411 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 135.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 107.8 g | 216% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2005 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
