Filetes de perca fritos crujientes al estilo Keto
Disfruta del crujido y sabor de estos **Filetes de Perca Frita Crujientes Keto**, una versión baja en carbohidratos de un clásico platillo reconfortante. Cubiertos con una corteza dorada de harina de almendra y queso Parmesano sazonado con ajo, cebolla y pimentón, estos filetes se doran en una sartén con aceite de aguacate saludable para el corazón, logrando un exterior perfectamente crujiente que sigue siendo amigable con la dieta keto. Listos en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil presenta filetes tiernos y jugosos de perca que se combinan perfectamente con perejil fresco y un chorrito de limón. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente tengas antojo de una versión más saludable de pescado frito, este platillo ofrece todo el sabor y crujido que te encanta manteniendo bajos los carbohidratos. Perfecto para una cena de entre semana o una comida impresionante para compartir, sirve estos filetes de pescado junto a una ensalada vibrante o verduras al vapor para un festín saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de perca.
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, finamente rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de perca con agua fría y sécalos con papel de cocina.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, queso Parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Cubre cada filete de perca en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra. Presiona suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera al pescado.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que comience a brillar.
Con cuidado, coloca los filetes de perca recubiertos en el aceite caliente. Cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la corteza se dore y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira los filetes del sartén y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Adorne el perca frita con perejil fresco picado y sirva con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pescado.
Disfruta tus filetes de perca crujientes fritos al estilo keto con una ensalada o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 499 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 11.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 17% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
