Filetes de perca fritos crujientes
Prepárate para saborear la combinación perfecta de crujiente y sabor con esta receta de **Filetes de Perca Fritos y Crujientes**, una elección ideal tanto para amantes de los mariscos como para entusiastas de la comida reconfortante. Jugosos filetes de perca se revisten con una mezcla sazonada de harina común, harina de maíz y especias como ajo en polvo y pimentón, asegurando que cada bocado esté lleno de un intenso y sabroso sabor. Sumergidos en una ligera mezcla de huevo y leche antes de freírlos a la perfección dorada, estos filetes ofrecen una irresistible textura crujiente que combina maravillosamente con unas gotas de limón fresco. Listos en tan solo 25 minutos, esta fácil y rápida receta de pescado frito brinda una experiencia de calidad restaurante directamente en tu cocina. Perfectos para la cena o el almuerzo, estos filetes se sirven mejor calientes con tus acompañamientos favoritos o sobre una cama de verduras para una opción más ligera. ¡Un imperdible para cualquiera que busque la máxima receta de pescado frito crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de perca
- 1 cup harina de trigo multipropósito
- 1 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 whole huevos
- 0.25 cup leche
- 2 cups aceite vegetal
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de perca bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un bol poco profundo, combina la harina común, la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
En otro recipiente, batir los huevos y la leche juntos hasta que estén bien mezclados.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debería alcanzar aproximadamente los 350°F (175°C).
Sumerge cada filete de perca en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cúbrelo con la mezcla de harina y harina de maíz, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca suavemente los filetes enharinados en el aceite caliente. Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que los filetes estén dorados y cocidos por completo.
Usa una espumadera para sacar los filetes del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirva los filetes de perca fritos y crujientes con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.1 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 593 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 68.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 547 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
