Filetes de perca frita crujiente al estilo paleo
Sumérgete en la irresistible crujiente de los filetes de perca fritos crujientes al estilo paleo, una versión más saludable del pescado frito clásico que es libre de gluten y granos. Revestidos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, estos filetes cuentan con un exterior perfectamente crujiente mientras se mantienen tiernos y escamosos por dentro. Mejorados con toques de ralladura de limón, ajo en polvo y ahumado pimentón, el aliño asegura que cada mordida esté llena de sabores audaces. Fritos en aceite de coco rico en nutrientes, esta receta equilibra la indulgencia con ingredientes saludables, haciéndola ideal para una dieta paleo amigable. Sirve estas bellezas doradas con gajos de limón frescos para un toque de frescura, y disfruta de una comida rápida y satisfactoria lista en menos de 40 minutos. ¡Perfecto para cenas entre semana o reuniones casuales, este plato de pescado sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de perca
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 0.5 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de perca bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, ralladura de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente poco profundo, casca los huevos y bátelos ligeramente.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
Sumerge cada filete de perca en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto.
Luego, reboza el filete en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme. Sacude el exceso de la mezcla de harina.
Con cuidado, coloca el filete enharinado en el aceite caliente en la sartén. Repite con los filetes restantes.
Fríe los filetes durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los filetes cocidos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva los filetes de perca fritos y crujientes con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.7 g | 236% | |
| Saturated Fat | 108.5 g | 542% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 180.9 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1870 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
