Filetes de Pargo Fritos Crujientes Sin Gluten
Eleva tu cocina marina con estos filetes crujientes de pargo sin gluten, una receta deliciosa que combina el crujiente y el sabor en cada bocado. Perfectamente sazonados con una mezcla de ajo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra, los filetes están recubiertos con una mezcla de tres capas de harina sin gluten, almidón de maíz esponjoso y migas de pan con sabor acentuado, creando una corteza irresistible y crujiente. Sofritos a la perfección dorada, estos filetes de pargo son crujientes por fuera y tiernos por dentro, convirtiéndolos en una excelente opción sin gluten para una cena rápida y satisfactoria.
Finalizados con un chorrito de limón fresco, esta receta es fácil de preparar y absolutamente deliciosa, tardando solo 35 minutos de principio a fin. Sírvelos junto con tus acompañamientos favoritos para una comida de calidad de restaurante que sea completamente sin gluten y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo
- 1 cup Harina multiusos sin gluten
- 0.5 cup Maicena
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 cups Aceite vegetal
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Sécalos bien con toallas de papel y ponlos a un lado.
En un plato hondo, combina la harina sin gluten, maicena, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
En un bol separado y poco profundo, bate los huevos y luego incorpora la leche.
Coloca las migas de pan sin gluten en un tercer plato hondo.
Reboza cada filete de pargo en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto. Sacude cualquier exceso.
Sumerge el filete en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Finalmente, presiona el filete en las migas de pan rallado, presionando para que se adhiera bien en ambos lados. Repite con todos los filetes.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que comience a brillar.
Agrega cuidadosamente los filetes de pargo al aceite caliente. Fríe por tandas si es necesario para evitar que la sartén se sobrepueble.
Cocina cada filete durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Retire los filetes del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.6 g | 143% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.1 g | ||
| Cholesterol | 151 mg | 50% | |
| Sodium | 1119 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 71.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 788 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
