Filetes de Pargo Fritos Crujientes Bajos en Grasa
Déjate llevar sin remordimientos con estos Filetes de Pargo Fritos con Poca Grasa, una versión irresistible de un clásico favorito del mar, aligerado para una alimentación saludable. Estos filetes horneados presumen de un recubrimiento perfectamente dorado y crujiente hecho con migas de pan integral, realzado con limón vivaz, pimentón ahumado y ajo en polvo para un sabor intenso en cada bocado. Una mezcla ingeniosa de almidón de maíz y claras de huevo garantiza la textura más crujiente sin freír en aceite, mientras que una pizca de aceite de oliva en spray sella la perfección dorada. Listo en solo 30 minutos, esta comida es ideal para una cena rápida pero impresionante. Sirve con rodajas de limón fresco para un toque de frescura que complementa a la perfección el pargo tierno y suculento. Perfecto para aquellos que buscan una opción de cena nutritiva y deliciosa, ¡esta receta es un verdadero éxito entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo
- 1 cup Pan rallado integral
- 2 tablespoons Maicena
- 2 whole Claras de huevo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- Aerosol de aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un plato hondo, mezcla las migas de pan integral, la ralladura de limón, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra juntos.
En otro recipiente poco profundo, bate ligeramente las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Seca los filetes de pargo con una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Cubra cada filete en almidón de maíz, sacudiendo el exceso.
Sumerge el filete recubierto de maicena en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Presiona el filete en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme por todos los lados.
Coloca los filetes enharinados en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de cada filete con spray de aceite de oliva para ayudar con el dorado y la crocancia.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los filetes estén dorados y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirva inmediatamente con gajos de limón fresco al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2337 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 130.6 g | 261% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2200 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
