Filetes de pargo frito crujientes y altos en proteínas
¡Eleva tu cocina marina con estos jugosos filetes de pargo frito, altos en proteínas y crujientes, perfectamente sazonados y deliciosamente crujientes! Esta receta combina filetes tiernos de pargo con un rebozado único enriquecido con aislado de proteína de suero, ofreciendo un crujido satisfactorio mientras aumenta el valor nutricional. Una marinada picante de ajo en polvo, pimentón y jugo de limón garantiza una profundidad de sabor, mientras que el agua con gas en el rebozado añade una ligereza irresistible. Fritos a la perfección dorada, estos filetes son ideales para una comida rápida pero impresionante. Sirve con un toque de perejil fresco y una guarnición de rodajas de limón para un final brillante y refrescante. ¡Repletos de proteínas y fáciles de preparar, estos crujientes filetes de pargo son un imprescindible para los amantes de los mariscos que buscan un giro más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 large Huevos
- 0.75 cup Agua con gas
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 whole Limón en rodajas
Instructions
Enjuaga los filetes de pargo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Sazona los filetes con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Rocía con jugo de limón y deja reposar durante 10 minutos para marinar.
En un tazón grande, combina el aislado de proteína de suero, la harina común y el polvo de hornear. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate los huevos y agrega agua con gas. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente la mezcla de huevo a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada filete de pargo en la mezcla, permitiendo que el exceso escurra.
Coloca con cuidado los filetes empanizados en el aceite caliente y fríelos durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los filetes del aceite y déjelos escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
Adorne con perejil picado y sirva con rodajas de limón. ¡Disfrute de sus filetes de pargo frito crujientes y altos en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
4721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 440.6 g | 565% | |
| Saturated Fat | 66.0 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 3312 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 61.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 176.4 g | 353% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2252 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
