Filetes de Pargo Crujientes Fritos Keto
Disfruta de la irresistible crocancia y sabores intensos de los Filetes de Pargo Fritos Crujientes Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico marino perfecto tanto para entusiastas del keto como amantes del pescado frito. Esta receta presenta filetes tiernos de pargo recubiertos con una costra dorada libre de gluten hecha de harina de almendra y queso Parmesano, condimentada con una mezcla picante de pimentón, paprika, ajo y cebolla en polvo. Fritos a la perfección en aceite de oliva rico en ácidos grasos saludables, estos filetes ofrecen una deliciosa combinación de crocancia y textura jugosa. Listo en tan solo 30 minutos, este plato es ideal tanto para cenas rápidas como para ocasiones especiales. ¡Sírvelo con rodajas de limón fresco para dar un toque de frescura que realza cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata para montar
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de pargo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, pimienta de cayena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos y la crema espesa hasta que quede suave.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para chisporrotear cuando espolvorees un poco de harina de almendra en él.
Sumerge cada filete de pargo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina de almendras. Presiona la mezcla de harina sobre los filetes para asegurar que se adhiera bien.
Coloca los filetes rebozados en el aceite caliente, con la piel hacia abajo si los filetes tienen piel, y fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Ajusta el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, traslada los filetes a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pargo frito crujientes inmediatamente con rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 543 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 922 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
