Filetes de Pargo Crujientes Fritos Bajos en Carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido y sabores intensos de estos filetes de pargo crujientes y bajos en carbohidratos, ¡un deleite libre de culpa perfecto para amantes de los mariscos y entusiastas keto! Esta receta transforma filetes frescos de pargo en una obra maestra dorada con un recubrimiento sin gluten hecho de harina de almendra y queso parmesano rallado, sazonado con pimentón ahumado y ajo en polvo para una explosión de sabor. Rápido y fácil de preparar, los filetes se fríen a la perfección en aceite de coco, creando una irresistible costra crujiente mientras mantienen el pescado tierno y jugoso por dentro. Acompáñalos con gajos de limón fresco para un toque agridulce, y disfruta de un plato tan saludable como delicioso. Ideal para cenas entre semana o para entretener a los invitados, esta creación baja en carbohidratos ofrece el máximo sabor sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pargo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de pargo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y sazónalos con sal y pimienta por ambos lados.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo y la paprika ahumada.
En otro recipiente poco profundo, bate ligeramente los huevos.
Sumerge cada filete primero en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto, luego transfiérelo a la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para cubrir ambos lados de manera uniforme.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
Coloca con cuidado los filetes de pargo recubiertos en la sartén, cocinándolos en lotes si es necesario para evitar que se amontonen.
Fríe cada filete durante aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido por completo.
Transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva los filetes de pargo frito crujientes con gajos de limón al lado para rociar.
Nutrition Facts
Calories |
2446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.7 g | 253% | |
| Saturated Fat | 110.4 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 699 mg | 233% | |
| Sodium | 2322 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 156.7 g | 313% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 800 mg | 62% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1778 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
