Filetes de pargo crujientes fritos al estilo paleo.
Disfruta de la irresistible textura crujiente de estos filetes de pargo frito crujiente paleo, una versión saludable y sabrosa de un clásico favorito. Perfectamente cubiertos con una mezcla de harinas de almendra y coco, infundidos con pimentón, ajo y cebolla en polvo, estos filetes ofrecen una costra ligera y dorada que es totalmente libre de granos y compatible con la dieta paleo. Fritos a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes, el pescado permanece tierno y escamoso por dentro mientras logra una crujiente satisfactoria por fuera. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 30 minutos, se corona con vibrante perejil fresco y se sirve junto con gajos de limón chispeantes para un toque cítrico fresco. Ya sea que busques una opción de cena saludable o un plato principal impresionante, esta receta es una deliciosa manera de disfrutar de pescado frito sin comprometer la integridad.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pargo
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Seca los filetes de pargo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, la harina de coco, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos hasta que estén completamente batidos.
Sumerge cada filete de pargo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Luego reboza el filete en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme y completo. Retira el exceso.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
Coloca cuidadosamente los filetes de pargo empanizados en la sartén. Fríe durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la cobertura esté dorada y el pescado esté cocido, alcanzando una temperatura interna de 145°F (63°C).
Transfiere los filetes fritos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva los filetes de pargo frito crujiente inmediatamente, adornados con perejil fresco y acompañados de gajos de limón para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.2 g | 236% | |
| Saturated Fat | 105.6 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1587 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 146.3 g | 293% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2054 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
