Filetes de col a la parrilla Whole30
Atrévete con estos irresistibles "Whole30 Grilled Cabbage Steaks", una obra maestra ahumada y carbonizada que es saludable y deliciosa a la vez. Perfectamente sazonados con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo, estos "filetes" de col presumen de un sabor intenso y una textura tierna y caramelizada directamente de la parrilla. Cada rodaja se cepilla generosamente con la aromática mezcla de condimentos, para luego ser grillada a la perfección en tan solo 20 minutos. Decorados con perejil fresco para un toque brillante, este plato es una opción versátil para acompañar tus comidas aprobadas por Whole30 o servir como un destacado plato principal vegano. Con una preparación mínima y sabores audaces, estos filetes de col demuestran que la alimentación saludable puede ser verdaderamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Repollo verde
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza por retirar las hojas exteriores del repollo y enjuagar la cabeza de repollo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Corta el repollo en rondas de 1 pulgada de grosor, creando piezas tipo bistec. Apunta a que tengan un grosor uniforme para garantizar una cocción pareja.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Unta generosamente ambos lados de cada filete de col con la mezcla sazonada de aceite de oliva, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las "rebanadas" de col directamente en las rejillas de la parrilla.
Asa las rodajas de col durante unos 8-10 minutos de cada lado, o hasta que estén tiernas y doradas a tu gusto.
Usa unas pinzas para voltear cuidadosamente los filetes a la mitad del tiempo de cocción.
Después de asar, retira los filetes de col de la parrilla y transfiérelos a un plato para servir.
Adorna los filetes de col a la parrilla con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, como guarnición o plato principal acompañado de tus comidas aprobadas por Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.9 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 527 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 14.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 472 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
