Filetes de Col a la Parrilla sin Lácteos
Eleve su juego a la parrilla con estas suculentas "tajadas" de col a la parrilla sin lácteos, una adición perfecta a cualquier menú a base de plantas o libre de gluten. Esta receta simple pero llena de sabor transforma una humilde cabeza de col verde en tiras tiernas y ahumadas con bordes crujientes y carbonizados. Embadurnadas con una marinada zesty de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y especias aromáticas como el pimentón, estas "tajadas" se asan a la perfección, luego se terminan con un toque de perejil fresco para un estallido de color y un toque herbáceo. Listas en solo 35 minutos, este plato versátil es el acompañamiento ideal para barbacoas de verano o una comida vegana sencilla y autónoma. Saludables, satisfactorias y repletas de ingredientes saludables, ¡estas tajadas de col a la parrilla son la prueba de que sin lácteos y delicioso van de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo verde
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire las hojas exteriores desaliñadas del repollo. Coloque el repollo en una tabla de cortar y córtelo en rodajas de 1 pulgada de grosor, asegurándose de mantener el corazón unido para que las rodajas se mantengan juntas. Debería obtener alrededor de 4-5 "filetes" de repollo.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón para crear la marinada.
Pincela generosamente ambos lados de los filetes de col con la marinada usando una brocha de repostería.
Coloca las "tajadas" de col en la parrilla precalentada. Cocina cada lado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén carbonizados y la col esté tierna al pinchar con un tenedor.
Retira los filetes de col a la parrilla y transfiérelos a un plato para servir.
Pique el perejil fresco y espolvoréelo sobre los filetes de col a la parrilla como adorno.
¡Sírvelo caliente, disfrútalo como acompañamiento o como una comida ligera!
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2430 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
