Filetes de Col a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Mejora tus habilidades en la parrilla con estos "Filetes de Col a la Parrilla con la Dieta Mediterránea"—un plato ligero y sabroso perfecto para comer sano. Cada gruesa rebanada de col verde se pincela con una marinada de aceite de oliva infusionado con ajo y con toques de jugo de limón alegre, fragante orégano y tomillo, luego se asa a la parrilla a la perfección para obtener un ahumado y una textura tierna. Cubiertos con cremoso queso feta desmenuzado y una pizca de perejil fresco, estos filetes de col son una irresistible combinación de audaces sabores mediterráneos. Listos en menos de 45 minutos, esta receta vegetariana es un acompañamiento ideal o un satisfactorio plato principal sin carne. ¡Ya sea que sigas una dieta mediterránea o simplemente busques una forma fresca de disfrutar de la col, esta receta llena de nutrientes seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo verde
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Queso feta
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire las hojas externas dañadas del repollo. Corte el repollo en rodajas de 1 pulgada de grosor, procurando obtener 4-5 rebanadas dependiendo del tamaño del repollo.
Pica finamente los dientes de ajo. En un bol pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, orégano, tomillo, sal y pimienta. Mezcla bien para crear la marinada.
Unta generosamente ambos lados de cada filete de col con la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Coloca los filetes de col en la parrilla precalentada. Asa cada lado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén carbonizados y tiernos. Usa una espátula ancha para voltearlos con cuidado a la mitad del proceso de asado.
Mientras la col se está asando a la parrilla, desmorona el queso feta y pica el perejil fresco.
Una vez que los filetes de col estén listos, transfiéralos a un platón para servir. Espolvoree queso feta desmenuzado y perejil fresco picado por encima.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente como guarnición o disfrútalo como un plato principal vegetariano ligero.
Nutrition Facts
Calories |
243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 25% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 564 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 434 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
