"Filetes de Carne Molida Paleo"
¡Satisface tus antojos mientras mantienes un estilo de vida saludable con esta suculenta Paleo Svizzera di Carne Trita! Esta receta italiana inspirada, rica en proteínas, combina los sabores intensos de carne de res y cerdo molida, infusionada con ajo, perejil fresco y un toque de pimentón para un sabor cálido y terroso. Ligadas con harina de almendra nutritiva y un huevo fresco, estas jugosas hamburguesas sin gluten se doran a la perfección dorada en aceite de oliva, creando un exterior crujiente con un interior tierno y sabroso. Listas en solo 35 minutos, este platillo bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto es perfecto para preparar comidas, cenas rápidas o un almuerzo sustancioso. Sirve con una ensalada verde crujiente o verduras asadas para una comida paleo saludable que te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida (80% magra)
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 large Huevo
- 20 grams Harina de almendra
- 2 cloves Ajo picado
- 50 grams Cebolla, finamente picada
- 15 grams Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo y la harina de almendra.
Rompe el huevo en el bol y mezcla suavemente hasta que esté incorporado.
Agrega el ajo picado, la cebolla finamente picada, perejil, sal marina, pimienta negra y pimentón. Mezcla con tus manos o una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas a la sartén. Evita amontonarlas en la sartén; cocina por tandas si es necesario.
Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y totalmente cocidas por dentro. La temperatura interna debe ser de 70°C (160°F) al medirla con un termómetro de carne.
Retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Sirva caliente, acompañado de una ensalada verde fresca, vegetales asados, o un acompañante de su elección que cumpla con las pautas del Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.9 g | 256% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 790 mg | 263% | |
| Sodium | 2934 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 160.9 g | 322% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1559 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
