Filete Vegano de Tofu Empanizado con Salsa Gravy
¡Disfruta de la máxima transformación de la comida reconfortante con este Bistec de Pollo Vegano con Salsa! El tofu extra firme sazonado y marinado a la perfección actúa como protagonista, luciendo un dorado y crujiente rebozado logrado a través de una deliciosa mezcla vegana de suero de leche y harina. Cubierto con una rica y sabrosa salsa de champiñones, esta versión vegana de los clásicos sabores sureños ofrece toda la satisfacción sustanciosa que anhelas, sin la carne. Listo en menos de una hora, es ideal para cenas familiares o eventos especiales. Ya seas vegano, curioso, o simplemente busques una comida saludable cargada de sabores intensos, este plato está destinado a convertirse en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces Tofu extra firme
- 0.25 cups Levadura nutricional
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Harina de trigo común
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 8 ounces Setas
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza drenando el tofu y presionándolo para eliminar el exceso de humedad. Corta el tofu en 4 trozos de igual grosor.
En un tazón poco profundo, combina la levadura nutricional, la salsa de soja, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Cubre cada trozo de tofu con esta mezcla y déjalos marinar durante al menos 10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
En otro bol, mezcla la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana y deja reposar durante 5 minutos para crear un suero de leche vegano.
Prepara un recipiente poco profundo separado con la harina y la maicena, mézclalas bien.
Sumerja cada filete de tofu marinado en el suero de mantequilla vegano, luego páselo por la mezcla de harina, asegurándose de que esté completamente cubierto.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Fría las losas de tofu cubiertas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Transfiéralas a un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Para la salsa, limpia y corta en rodajas los champiñones. En la misma sartén, añade los champiñones y sofríelos a fuego medio hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora el caldo de verduras, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y cocina hasta que espese a la consistencia deseada de la salsa, aproximadamente 5 minutos.
Sirve los filetes de tofu calientes, cubiertos generosamente con la salsa de champiñones.
Nutrition Facts
Calories |
2516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.7 g | 207% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4008 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 172.7 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 98.6 g | 197% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3264 mg | 251% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3328 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
