Filete vegano a la parrilla con cebollas caramelizadas
Disfruta de los sabores intensos y la textura firme de este Bistec a la Parrilla Vegano con Cebollas Caramelizadas, una obra maestra a base de plantas perfecta para la cena o una comida indulgente de fin de semana. Presenta seitan rico en proteínas marinado en una mezcla ahumada de tamari, vinagre balsámico, ajo en polvo y pimentón, ¡esta receta ofrece un golpe sabroso con cada bocado! El seitan tierno se cocina a la parrilla de forma experta para obtener ese sabor característico ahumado, y luego se cubre con cebollas caramelizadas irresistiblemente dulces y doradas, realzadas con un toque de azúcar moreno y tomillo aromático. Rápido de preparar y cocinar en menos de una hora, este bistec vegano se combina maravillosamente con clásicos acompañamientos como puré de papas cremoso o una ensalada verde vibrante. Ideal tanto para veganos como amantes de la carne, este plato es una deliciosa forma de llevar la comida a base de plantas al siguiente nivel.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Seitán (comprado en tienda o casero)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa tamari o de soja
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large cebollas amarillas
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Tomillo fresco (opcional)
Instructions
Corta el seitán en bistecs de 1 pulgada de grosor o compra piezas de seitán pre rebanadas.
En un tazón para mezclar, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, tamari, vinagre balsámico, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra. Revuelve bien para hacer una marinada.
Coloca los filetes de seitán en el adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y deja marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora para un sabor más intenso.
Mientras el seitan se está marinando, pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y cocínalas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos o hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el azúcar morena y la sal a las cebollas, y continúa cocinando durante otros 10-15 minutos hasta que estén caramelizadas y doradas. Incorpora el tomillo fresco si lo estás utilizando. Retira del fuego y reserva.
Precalienta una plancha de grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los filetes de seitán marinados. Cocina cada lado por 5 minutos o hasta que estén bien dorados y calientes por dentro.
Sirve los filetes de seitán a la parrilla, cubiertos con las cebollas caramelizadas.
¡Acompaña tu filete vegano a la parrilla con el acompañamiento que prefieras, como puré de papas o una ensalada verde fresca, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4380 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 85.7 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1273 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
