Filete saludable para el corazón con champiñones.
Satisface tu antojo de carne mientras la mantienes saludable para el corazón con esta receta saborizada de Corazón-Healthy Steak with Mushrooms. Presenta tiernos y sellados filetes magros de solomillo sazonados a la perfección, este plato se complementa maravillosamente con una salsa de champiñones sabrosa infusionada con ajo, tomillo fresco y perejil. El uso de aceite de oliva y caldo de verduras bajo en sodio garantiza una comida más ligera y consciente del corazón sin sacrificar sabor. Perfecta para una cena rápida y elegante, esta receta está lista en solo 30 minutos y sirve a dos personas. Sirve con tus verduras asadas favoritas o una ensalada verde crujiente para un plato equilibrado y saludable. Ya sea que te enfoques en comer de manera más saludable o simplemente ames la vibrante combinación de champiñones y carne, este plato seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (4 oz each) Bistec de solomillo magro
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves (minced) Ajo
- 2 cups (sliced) Champiñones baby bella
- 0.5 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon (chopped) Tomillo fresco
- 1 tablespoon (chopped) Perejil fresco.
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Seca los filetes de solomillo con una toalla de papel y sazona ambos lados de manera uniforme con sal y pimienta negra molida.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén caliente. Una vez que esté brillante, coloca los bistecs en la sartén y sella durante 3-4 minutos por cada lado para término medio, o ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción.
Retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato. Cúbralos ligeramente con papel de aluminio y deje reposar mientras prepara los champiñones.
Reduce el fuego a temperatura media. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén, seguido por el ajo picado. Sofríe por 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones baby bella rebanados a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su jugo y empiecen a dorarse.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio en la sartén y revuelve para desglasar, raspa cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 3-4 minutos para reducir ligeramente.
Incorpora el tomillo y perejil picados, luego ajusta la sazón con una pizca de sal y pimienta si es necesario.
Coloque los filetes reposados en un plato y vierta la salsa de champiñones por encima. Adorne con perejil fresco adicional si se desea y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1408 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 71.9 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2678 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
