Filete Salisbury sin soja.
Sumérgete en la comida reconfortante con esta sabrosa receta de Salisbury Steak sin soya. Jugosas hamburguesas de carne de res sazonadas a la perfección se doran en la sartén hasta obtener un dorado perfecto, luego se colocan en una salsa de champiñones casera y rica, infusionada con caldo de res y un toque de salsa Worcestershire. Este plato clásico es completamente libre de soya, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Con solo 15 minutos de preparación y un atractivo abundante y familiar, este plato es ideal para cenas de entre semana ocupadas o reuniones acogedoras. Acompáñalo con puré de papas cremoso o verduras asadas para una comida completa y satisfactoria que es tan nostálgica como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne picada
- 0.5 cup Pan rallado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 8 ounces Champiñones, rebanados
- 2 cups Caldo de res
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, las migas de pan, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén combinados. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas ovales.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas de carne y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y casi cocidas. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita. Agrega los champiñones en rodajas y saltea durante 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y suaves.
Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve para cubrir uniformemente. Agrega gradualmente el caldo de res mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.
Agrega la salsa Worcestershire a la salsa, revolviendo para combinar. Deja que la mezcla hierva a fuego lento y espese durante unos 2-3 minutos.
Vuelve a colocar las hamburguesas de res en la sartén, acomodándolas en la salsa de champiñones. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento por otros 10 minutos, o hasta que las hamburguesas estén completamente cocidas y hayan absorbido parte de la salsa.
Sirve los filetes Salisbury calientes, bañados con salsa de champiñones, junto con tus acompañamientos favoritos como puré de papas o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.8 g | 184% | |
| Saturated Fat | 52.4 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 4455 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 105.6 g | 211% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2257 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
