Filete Salisbury Bajo en Grasa
¡Transforma tu rutina de cena con esta sabrosa y saludable receta de Bistec Salisbury bajo en grasa! Hechos con carne magra de res, migas de pan integral y un toque de clara de huevo, estas contundentes hamburguesas están llenas de ingredientes saludables y condimentadas con aromática cebolla, ajo, y un toque de salsa Worcestershire para una profundidad sabrosa. La ligera pero rica salsa de champiñones, infundida con caldo de res bajo en sodio y un toque de tomillo, complementa perfectamente los tiernos bistecs, mientras que el uso de aceite de oliva mantiene este plato saludable para el corazón. Listo en solo 40 minutos, esta fácil receta de sartén es perfecta para las noches ocupadas de la semana y se combina maravillosamente con puré de papas, verduras asadas, o una ensalada verde crujiente. Ya sea que estés buscando un clásico reconfortante hecho más ligero o un nuevo favorito de la familia, este Bistec Salisbury bajo en grasa ofrece mucho sabor con menos calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 cup migas de pan integral
- 1 large clara de huevo
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 cups caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons harina multipropósito
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups champiñones en rodajas
- 2 tablespoons perejil picado (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida magra, cebolla picada, ajo picado, pan rallado, clara de huevo, 1 cucharada de salsa Worcestershire, sal y pimienta. Mezcla bien y da forma a 4 hamburguesas ovaladas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las hamburguesas a la sartén y cocínalas durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas aparte.
En la misma sartén, añade los champiñones rebanados y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y reducidos en tamaño.
Agrega gradualmente el caldo de res y la cucharada restante de salsa Worcestershire a la sartén mientras revuelves para asegurar una salsa suave.
Añade el tomillo seco a la salsa y revuelve. Devuelve las hamburguesas cocidas a la sartén, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa.
Cocine las hamburguesas en la salsa durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
Sirve las hamburguesas calientes, cubiertas con salsa de champiñones y opcionalmente adornadas con perejil picado.
Nutrition Facts
Calories |
317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 613 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 513 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
