Filete Salisbury bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores reconfortantes de esta contundente Hamburguesa Salisbury baja en carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto de un clásico favorito. Jugosas hamburguesas de carne molida sazonadas se doran a la perfección, luego se cubren con una salsa de champiñones rica y sabrosa hecha con caldo de res y espesada con un toque de goma xantana para una alternativa baja en carbohidratos. La harina de almendra reemplaza a las migas de pan tradicionales, manteniendo este plato sin gluten y perfecto para un estilo de vida keto. Listo en tan solo 50 minutos, este plato es una cena fácil entre semana para cuatro personas que no escatima en sabor. Adornado con perejil fresco, es perfecto servido sobre puré de coliflor o acompañado de verduras salteadas para disfrutar de una comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida
- 1 large huevo
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 tbsp Salsa Worcestershire
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp "polvo de cebolla"
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp mantequilla
- 8 oz champiñones
- 2 cups caldo de res
- 0.5 tsp goma xantana
- 2 tbsp perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, la harina de almendra, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa con forma ovalada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas de carne y cocina por 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la mantequilla y dejar que se derrita. Luego añadir los champiñones en rodajas y cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y tiernos.
Agrega caldo de res a la sartén, revolviendo para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Llevar a fuego lento.
Vuelva a colocar las empanadas de carne en la sartén, vierta la salsa de champiñones sobre ellas y déjelas cocinar juntas durante otros 5 minutos para que se mezclen los sabores.
¡Decora con perejil fresco picado antes de servir! ¡Disfruta tu Salisbury steak baja en carbohidratos caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.4 g | 207% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 4088 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 24.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 102.4 g | 205% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2661 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
