Filete Paleo con Salsa Chimichurri
Eleva tu noche de filete con este delicioso Filete Paleo con Salsa Chimichurri, un plato vibrante y saludable perfecto para una cena rápida entre semana o un capricho indulgente de fin de semana. Con un filete perfectamente asado, ya sea chuletón, solomillo u tu corte favorito, sazonado simplemente con aceite de oliva, sal y pimienta, esta receta permite que la calidad de la carne realmente resalte. La estrella del plato es la fresca y enérgica salsa chimichurri, rebosante de los audaces sabores de perejil, cilantro, orégano, ajo y copos de chile rojo, mezclada con un chorrito de vinagre de vino tinto y jugo de limón para un toque tangy. Lista en solo 30 minutos, esta receta amigable con la dieta paleo satisface a los amantes de la comida consciente de la salud al tiempo que ofrece un sabor con calidad de restaurante. Sirve tu filete con una generosa cucharada de chimichurri y disfruta de una comida llena de sabor, nutrientes e ingredientes saludables. ¡Perfecto para los entusiastas de la parrilla y cualquiera que busque una idea rápida y deliciosa para una cena baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Filete (entraña, solomillo, o el corte de tu preferencia)
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Sal.
- 1 tsp Pimienta negra
- 1 cup Perejil de hoja plana fresco
- 1 cup Cilantro fresco
- 2 tbsp
- 3 Dientes de ajo
- 2 tbsp Vinagre de vino tinto
- 0.5 tsp Copos de pimiento rojo.
- 1 tbsp Jugo de limón recién exprimido
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra (para salsa chimichurri)
Instructions
Saca el bistec del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de cocinarlo. Sécalo con toallas de papel.
Pincela el bistec con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona generosamente por ambos lados con sal y pimienta negra.
Precaliente una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto. Mientras la parrilla se calienta, prepare la salsa chimichurri.
Para hacer la salsa chimichurri, combine perejil, cilantro, orégano, dientes de ajo, vinagre de vino tinto, hojuelas de chile rojo, jugo de limón y 0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra en un procesador de alimentos o licuadora.
Pulse los ingredientes hasta que estén finamente picados, pero no triturados. Transfiera la salsa a un tazón y reserve.
Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar por 5-7 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta la carne en rodajas contra la veta y sirve con un generoso chorro de salsa chimichurri. ¡Disfruta de tu comida amigable con la dieta paleo y llena de nutrientes!
Nutrition Facts
Calories |
1045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.9 g | 113% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 619 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 2.5 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 62.7 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 919 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
