Filete Paleo con Chipotle
Eleve su próxima cena con esta audaz y ardiente receta de Paleo Chipotle Steak, perfecta para cualquiera que anhele una comida sabrosa y abundante que sea saludable y caprichosa a la vez. Jugosos filetes de ribeye se marinan en una mezcla ahumada de chiles chipotle en salsa de adobo, jugo de lima picante, ajo y especias aromáticas como comino y cilantro, asegurando que cada bocado esté rebosante de sabores ricos y complejos. Rápida de preparar y asar a la parrilla, esta receta es ideal para noches ocupadas o reuniones de fin de semana. Rematada con un toque de cilantro fresco, combina maravillosamente con acompañamientos aptos para Paleo como verduras a la parrilla o una ensalada crujiente. Ya sea que esté adoptando el estilo de vida Paleo o simplemente ame un buen filete con un toque picante, este plato promete resultados de calidad de restaurante hechos en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Chuleta de ribeye
- 2 tablespoons Chiles chipotle en salsa de adobo
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Coloque los filetes de ribeye en una tabla de cortar y séquelos con toallas de papel.
En un tazón, mezcla los chiles chipotles en salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, sal marina y pimienta negra para crear el adobo.
Vierta el adobo en una bolsa resellable o recipiente poco profundo. Agregue los bistecs, asegurándose de que estén bien cubiertos en el adobo. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Saca los filetes del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de cocinar.
Precalentar una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, colocar los filetes en la parrilla. Cocinar por unos 4-5 minutos de cada lado para término medio-raro, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Retire las carnes de la parrilla y déjelas reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta los filetes a contrapelo y espolvorea con cilantro picado antes de servir.
Sirva con su elección de acompañamientos aptos para la dieta paleo, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.2 g | 235% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 5893 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 15.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 243.1 g | 486% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 2867 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
