Filete Keto Ancho
Sabroso, ahumado y perfectamente apto para la dieta keto, esta receta de Keto Ancho Steak ofrece sabores de calidad de restaurante en tan solo 30 minutos en total de preparación y cocción. Los tiernos filetes de ribeye están impregnados con el rico y terroso calor del polvo de chile ancho y la frescura del jugo de lima, gracias a una marinada rápida y sencilla que realza cada bocado. Asados a la parrilla o dorados en sartén hasta la perfección jugosa, estos filetes se coronan con aguacate machacado cremoso para un acabado lujoso, equilibrado con la frescura del cilantro y un toque de lima. Ideal para dietas bajas en carbohidratos, este plato alto en proteínas es satisfactorio y rebosante de sabores audaces tex-mex. Perfecto para una cena de entre semana o una ocasión especial, ¡esta receta de steak keto impresionará a tu paladar mientras te mantiene en línea con tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de ribeye.
- 2 tablespoons pimiento chile ancho en polvo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro
- 1 large aguacate
- 1 slice limón
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el chile ancho en polvo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, comino, sal y pimienta negra para hacer una marinada.
Coloca los bistecs de ribeye en una bolsa de plástico grande con cierre o en un plato poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Asegúrate de que los bistecs estén bien cubiertos.
Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por lo menos 1 hora, hasta 4 horas para mayor sabor.
Saca los filetes del refrigerador unos 30 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente.
Precalienta una parrilla o sartén pesada a fuego medio-alto.
Saca los filetes de la marinada y elimina cualquier exceso de humedad.
Cocine los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. La temperatura interna debe llegar a 130°F para término medio.
Transfiera los bistecs a un plato y dejar reposar por 5 minutos.
Mientras la carne está reposando, prepara el aderezo de aguacate: quita el hueso del aguacate, saca la pulpa y machácala en un tazón pequeño. Agrega una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón.
Para servir, coloque los filetes en plato y cubra con el aguacate aplastado y adorne con cilantro fresco y una rodaja de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.2 g | 162% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 4144 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 134.1 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2804 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
