Filete Hibachi sin lácteos
Transforma tu cena entre semana en un festín inolvidable con esta receta de Filete Hibachi sin lácteos, ¡una sensación irresistiblemente inspirada en la cocina japonesa de teppanyaki! Un filete de ribeye o solomillo perfectamente sellado está impregnado de sabores intensos de una marinada de soja y jengibre resaltada por ajo, jugo de limón fresco, aceite de sésamo y un toque de dulzura. Terminado con una rápida salsa reducida y adornado con cebollino y semillas de sésamo, esta receta ofrece todo el sabor rico y lleno de umami del hibachi tradicional, ¡sin una pizca de lácteos! Listo en solo 30 minutos, este plato es un deleite que dejará impresionados a tus comensales y combina perfectamente con arroz frito, verduras salteadas o una ensalada fresca. Ya sea que estés recreando la magia estilo restaurante en casa o explorando opciones sin lácteos, este filete hibachi te hará disfrutar de cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Bistec (entrecot o solomillo)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 stalk Cebollas de verdeo, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comience secando la carne con toallas de papel y luego sazone con sal y pimienta negra por ambos lados. Deje reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, jugo de limón, aceite de sésamo y azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y reserva.
Caliente una sartén grande o plancha al estilo hibachi a fuego alto. Una vez que esté caliente, agregue aceite vegetal.
Coloca el bistec en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado para término medio-raro, ajustando el tiempo si prefieres que tu bistec esté más o menos cocido.
Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar durante aproximadamente 5 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan.
Mientras tanto, vierte la salsa de soja y jengibre preparada en la misma sartén, raspa cualquier trozo dorado del fondo. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que se reduzca un poco.
Corta el filete reposado en tiras finas contra la fibra y devuélvelo a la sartén para cubrirlo con la salsa.
Adorna con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir. ¡Disfruta tu sabroso filete hibachi libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.1 g | 174% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 1934 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 94.7 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
