Filete estilo Zinger paleo casero
¡Satisface tu antojo de un crujiente y picante manjar con esta receta de Pechuga Estilo KFC casera y paleo! Con sabores audaces de páprika, cayena y ajo, estas pechugas de pollo doradas están recubiertas con una mezcla libre de gluten de harina de almendra, harina de coco y polvo de arrurruz, convirtiéndolas en un deleite libre de culpa. La técnica de doble empanizado garantiza un bocado crujiente, y cocinarlas en aceite de coco las mantiene perfectamente aptas para la dieta paleo. Listas en solo 35 minutos, esta versión más saludable del clásico de la comida rápida aporta el nivel ideal de picante y crujiente a tu plato. Combínalas con papas fritas de batata o una ensalada crujiente para una comida saludable y satisfactoria que no sacrifica sabor. ¡Perfecta para aquellos que siguen dietas paleo o cualquier persona que busque una alternativa sabrosa y casera al autoservicio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.25 cup Harina de arrurruz
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.3 cup aceite de coco
Instructions
Comienza cortando cada pechuga de pollo por la mitad en forma horizontal para obtener filetes más delgados. Golpéalos suavemente para que queden con un grosor uniforme usando un mazo de carne.
En un bol poco profundo, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de arrurruz, pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla seca de recubrimiento.
En otro tazón, batir el huevo y mezclarlo con leche de almendra sin endulzar para hacer la mezcla líquida.
Reboza cada filete de pollo en la mezcla seca, sacudiendo el exceso. Luego sumerge cada filete en la mezcla de huevo y leche de almendra, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Reboza inmediatamente de nuevo el filete de pollo en la mezcla seca, presionando suavemente para asegurarte de que el rebozado se adhiera. Repite el proceso con todos los filetes.
Calienta aceite de coco en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los filetes de pollo en el sartén.
Cocine los filetes durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Ajuste el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocinados, retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Sirve el Filete Paleo Zinger caliente, opcionalmente con acompañamientos amigables con la dieta paleo como papas fritas de camote o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 1167 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 60.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 76.3 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1117 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
