Filete empanizado crujiente bajo en carbohidratos.
¡Déjate llevar por la máxima comodidad amigable con la dieta keto con esta receta de **Bistec Empanizado Crujiente Bajo en Carbohidratos**! Jugosos y tiernos filetes de solomillo se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano rallado y especias aromáticas como ajo, cebolla en polvo y pimentón, creando una costra dorada y llena de sabor sin los carbohidratos. Esta receta fácil de seguir toma solo 30 minutos de principio a fin, haciéndola perfecta para una cena rápida y satisfactoria entre semana. Sofritos a la perfección en aceite de oliva, cada bocado ofrece un crujido delicioso manteniendo el interior irresistiblemente tierno y jugoso. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos, keto o libre de gluten, este bistec empanizado crujiente es un éxito con todos, que se combina maravillosamente con verduras asadas, una ensalada verde fresca o incluso puré de coliflor para una comida saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 8-ounce pieces filetes de solomillo de ternera
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Coloca los filetes en una tabla de cortar y cúbrelos con papel film. Ablanda los filetes golpeándolos suavemente con un mazo para carne hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina la harina de almendras, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para integrar todas las especias con la harina de almendras y el queso.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Trabajando con un filete a la vez, sumergir ambos lados del filete en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso gotee, y luego enharinarlo en la mezcla de harina de almendra. Presionar firmemente la mezcla de harina de almendra sobre el filete para asegurarse de que se adhiera bien.
Coloca cuidadosamente el bistec empanizado en la sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, y el bistec alcance el nivel de cocción deseado.
Retire el primer bistec de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite. Repita el proceso de empanizado y cocción con el segundo bistec.
Deje reposar los bistecs durante unos minutos antes de rebanar. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.5 g | 138% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 152% | |
| Sodium | 3219 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 732 mg | 56% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 432 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
